|
|
常见厨房设备错误操作总结
|
| 发布时间：2019.04.29 来源： 浏览次数： |
一、炉灶安全使用
错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；
造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；烟台、青岛厨房出现过类似情况，造成热油烫伤厨师。
正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。
二：蒸煮炉除垢
错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：
造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况；
正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）
三：开水机除垢
错误操作：不换水、不除水垢；
造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况；
正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。
|
| 下一条：厨房设备安全使用妙招我是有顶限的，没有上一条了！ |
|
|
|
|
青岛厨神三淼环保科技工程有限公司（www.qdsmqx.com） 咨询热线（TEL）：13518646625 / 18805427872
地址：青岛市市北区南宁路20号 |
版权所有 Copyright 2006 - 2023 青岛厨神三淼环保科技工程有限公司 All Right Reserved. 您是第106265位访问者！
本站部分文字及图片来自于网络，如侵犯到您的权益，请及时通知我们，我们会马上删除！
|
|
|
